Clik here to view.
Sticky rice med kokosmelk og mango (dessert)
Endelig kom jeg meg rundt og fikk laget denne herlige thailandske desserten! Første gang jeg smakte sticky rice (klebrig ris) med mango, var da jeg var invitert som matblogger til spisestedet Matsalen...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt laks med stekt ris og mango
Hvis du har kokt ris til overs - hvorfor ikke utnytte den til en ny, enkel og god middag? Da er stekt ris ypperlig, og det er faktisk dagsgammel ris (oppbevart kaldt i kjøleskap) som egner seg aller...
View ArticleClik here to view.
Kokketeater på Gastronomisk Institutt (Stavanger)
Når man utgjør halvparten av arrangementskomiteen til en teambuilding på jobb, så har man en viss innflytelse på programmet. Og når den andre halvparten er minst like matinteressert som meg, oppvokst...
View ArticleClik here to view.
Sannheten på bordet (bokanbefaling)
Jeg har nettopp lest boken "Sannheten på bordet - det du ikke får vite om maten din", skrevet av Niels Christian Geelmuyden. Den tar utgangspunkt i en stor mengde forskning og rapporter relatert til...
View ArticleClik here to view.
Frisk og fruktig mango- og appelsinsalat med mynte
Dette er en frisk og fruktig salat som i all sin enkelhet også er veldig allsidig. Den passer til både fisk og kjøtt, men kan selvfølgelig også serveres som dessert sammen med vaniljeiskrem eller...
View ArticleClik here to view.
Lun potetsalat med cherrytomater og pinjekjerner
Har du lyst på en enkel & smakfull potetsalat til sommermiddagen? Da kan jeg absolutt anbefale denne salaten med gode poteter, cherrytomater, pinjekjerner, mais og friske urter. Den er toppet med...
View ArticleClik here to view.
Den beste & smarteste barnegrøten er hjemmelaget!
Havregrynsgrøt med banan, erter og en dæsj extra virgin olivenolje - spesialbestilling fra en matglad liten frøkenBarna mine har nå blitt 2 og snart 4 år gamle, og jevnlig blir jeg minnet om at...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget texmex-krydder
Jeg har for lengst kuttet ut å kjøpe det "vanlige" tacokrydderet. Jeg synes rett og slett det er altfor salt, og dessuten inneholder det tilsetninger som jeg heller ikke er begeistret for. En god stund...
View ArticleClik here to view.
Sommerlig pastasalat med aprikoser
En kjempefin måte å lage en god og sommerlig salat på, er enkelt og greit å tilsette frukt. Forleden fant jeg noen flotte, friske aprikoser på min lokale Meny-butikk, og de fikk innpass i denne deilige...
View ArticleClik here to view.
La humla suse!
Se der ja - jeg hadde ikke før fått salvien i jorda før humla var på plass!Matinteressen fikk meg til å begynne å blogge om mat. Matbloggingen har gjort meg mer interessert i gode råvarer. Interessen...
View ArticleClik here to view.
Kokossorbet - kokosiskrem
Kokossorbet med et dryss kokosflak… Nam, dette er godt!Sommersesongens første ladning med iskrem er herved laget! Strengt tatt er dette en sorbet, siden det er brukt vann/sukkerlake i oppskriften. Men...
View ArticleClik here to view.
Stekebrett fra iPinium (anmeldelse)
For litt siden ble jeg kontaktet av iPinium, et svenskbasert selskap som blant annet produserer og selger høykvalitets stekebrett. Stekebrettene er laget av en patentert aluminiumslegering med svært...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt torsk med nektarin- og myntesalsa
Denne retten er bare så sommerlig frisk og fruktig som det går an! Enkel å lage er den også. Med nektariner, mynte, vårløk, litt limesaft og extra virgin olivenolje er salsaen en "høydare" sammen med...
View ArticleClik here to view.
Nydelig god sjokoladesmørkrem!
Her, kjære leser, har du en virkelig god sjokoladesmørkrem! Sjokoladesmørkrem bruker du som fyll i kaker, samt til å trekke kaker med, for eksempel før du legger på marsipan eller fondant. Er du glad i...
View ArticleClik here to view.
Lynet McQueen kake - Lightning McQueen (barnebursdag)
Når jentungen bestiller Lynet-kake til 4-årsdagen sin, ja så blir det Lynet-kake!Lynet, eller Lightning McQueen, er frontfigur i den Oscar-nominerte filmen Biler (Cars). De aller fleste små og større...
View ArticleClik here to view.
Fritert brosmefilet og calamari (fish'n chips)
Fish'n chips - er det mulig å si at man ikke liker det??Her i heimen går det under kategorien "snopemiddag". Britene bruker først og fremst torsk eller hyse til fish'n chips, men det går også fint å...
View ArticleClik here to view.
Torskeloins med smak av Italia
Da er jeg og familien vel hjemme igjen etter en finfin Norgesferie! Etter relativt mange kjøttbaserte middager var behovet for fisk tilsvarende stort for en sjømatelsker. Med utgangspunkt i nyinnkjøpte...
View ArticleClik here to view.
Grillet laks med frisk & fruktig couscous-salat
Endelig har jeg funnet økologisk laks!!Og hvor fant jeg den, mon tro? Jo, i frysedisken hos Rema 1000! Det enkle er ofte det beste, sier de… Jeg forstår det slik at Rema har hatt dypfryst økologisk...
View ArticleClik here to view.
Smakfull bulgursalat med grillede pølser og friske urter
I disse grilltider er det vel mange som titt og ofte har noen pølser til overs eller endt grillmåltid. Og gjerne er ikke mengden som er til overs nok til et helt nytt måltid. Da er en mettende &...
View ArticleClik here to view.
Pastasalat med grillet kylling og sitronmelisse
I serien "Restemat fra grillen" har vi nå kommet til kylling…I går skrev jeg om hva du kan lage når du har grillede pølser til overs, i innlegget Smakfull bulgursalat med grillede pølser og friske...
View Article