Clik here to view.
Sjokoladekake med appelsin og valnøtter
Denne sjokoladekaken lagde jeg til morsdagen sist søndag. Med sin hjerteform tenkte jeg at den også vil passe ypperlig til Valentindagen den 14. februar. Utgangspunktet er en helt basis sjokoladekake,...
View ArticleClik here to view.
Vinter - høysesong for reker!
Treåringen med en neve reker... De fleste forbinder reker med sommer og sol. Ingenting galt med det, men det er faktisk nå på vinteren de er på sitt aller beste! Det kalde & næringsrike havet, samt...
View ArticleClik here to view.
Aromasopp-suppe
Fyldige, kremede soppsupper er helt klart blant suppefavorittene mine. Egentlig synes jeg soppsuppe først og fremst er høstmat, siden høsten jo er høysesong for sopp. Men det smaker jammen godt på...
View ArticleClik here to view.
Supre havregryn-pannekaker
I barndommen var pannekaker noe av det beste jeg visste. Aller best likte jeg dem med et dryss sukker på. Da jeg ble større, var det pannekaker med sprøstekt bacon som var vinneren.I går, 4. mars, var...
View ArticleClik here to view.
Herlig enkel & smakfull lakse-wok
Har du lyst på en enkel, smakfull & sunn wok?Denne er laget med laks, gulrøtter og rødløk, og servert med et godt dryss frisk koriander over. Laksen får først marinere & godgjøre seg i en...
View ArticleClik here to view.
Risotto med kamskjell, persille og sitron
Risotto er en herlig vinner som jeg stadig vender tilbake til når vi skal lage noe enkelt og godt i helgene. Og jeg tar meg i å ha blitt så vant til å lage risotto at jeg har alle mengder og prosedyrer...
View ArticleClik here to view.
Fyldig tomatsuppe med fennikel og rødløk
Da jeg spiste denne suppen, gav den meg gode assosiasjoner til Italia. Det er nok fordi både tomat og fennikel er mye brukt i det italienske kjøkken, men det gjelder også sitron og focaccia så klart....
View ArticleClik here to view.
Konfektkake uten hvetemel (sjokoladekake)
Jeg må vedgå at jeg er svak for gode sjokoladekaker! Og når de i tillegg er så enkle å lage som dette, ja da er jeg solgt...For litt siden var jeg i et selskap hos en venninne, og fikk servert en...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt skrei med søtpotetmos og smakfull topping av løk, egg, oliven og kapers
Hurra for Gastronomisk Institutt i Stavanger! Og hurra for Rema 1000 som har skjønt at kundene deres vil ha bedre utvalg i butikkene, og har inngått samarbeid med nevnte institutt.En dag jeg var innom...
View ArticleClik here to view.
Helstekt fylt appelsin-kylling
Helstekt kylling er kjærkomment å lage, den passer stort sett seg selv. Kunsten er å få kyllingen saftig og smakfull, og da gjelder det å fylle den med godsaker som gir fuktighet til det magre...
View ArticleClik here to view.
Gratinert pølse- og baconform med potetmos
Hvis du ønsker å lage en smakfull "alt i ett"-middag, så kan jeg absolutt anbefale denne. Kombinasjonen av gode kjøttpølser & bacon funker veldig godt sammen med gulrot, løk og mais, toppet med...
View ArticleClik here to view.
Indrefilet storfe sous vide
Indrefilet sous vide - perfekt rosa fra innerst til ytterst!Hel storfe indrefilet er ikke spesielt vanskelig å lage på tradisjonelt vis, det vil si å brune kjøttet først for deretter å steke det ferdig...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt torsk med smakfull asiatisk vri
Nydelig fersk torskefilet med en thai-inspirert topping bestående av hvitløk, frisk ingefær, sitrongress, soyasaus og sesamolje… Dette ble et herremåltid sammen med passende, smakfulle grønnsaker!...
View ArticleClik here to view.
Sunne & gode grove vafler
Hvis du vil ha skikkelig gode vafler som samtidig er næringsrike, så er disse midt i blinken. Hele 60% av melet består av fin sammalt hvete og havregryn. Men sant skal sies; det kjennes ikke mye på...
View ArticleClik here to view.
Røkt svineknoke sous vide med ovnsbakte rotgrønnsaker
Røkt svineknoke sous vide med ovnsbakte rotgrønnsaker og saus laget på mel/smør-jevning og kraften fra knokeneJeg har tilberedt svineknoker sous vide noen ganger nå, senest i påsken, og jeg må bare si...
View ArticleClik here to view.
Smakfull omelett med fennikel, paprika, hvitløk og sitrongress
Etter alt kjøttet som er fortært i påskeuken er det på tide med en kjøttfri middag, og med det nydelige sommerlige været vi har om dagen er det greit å lage noe som er enkelt også. Så i dag ble det en...
View ArticleClik here to view.
Knallgode dessert-vårruller
Vårrull med eple, honning og kanelI dag hadde jeg fridag, og benyttet anledningen til å lage vårruller til middag, siden det er noe som tar litt tid og som ellers kun gjøres i helger. Jeg benytter...
View ArticleClik here to view.
Enkle vårruller med kjøtt og grønnsaker
Og da var det de opprinnelige vårrullenes tur…I forrige blogginnlegg skrev jeg om noen skikkelig gode dessert-vårruller jeg lagde. De ble i grunnen til ved en tilfeldighet - jeg hadde laget vårruller...
View ArticleClik here to view.
På grillen - sennepslaks, amandinepoteter og grønnsaker
Grillet laks med sennep, brunt sukker og dill har blitt en slager hos oss - utrolig enkelt, smakfullt og godt! Oppskriften har jeg fra "grillkongen" Craig Whitson - den er omtalt i DETTE...
View ArticleClik here to view.
Herlig vegetarisk curry med aubergin og squash
Da jeg kom over denne herlige & enkle curry-oppskriften på BBC Good Food, ja så måtte den bare prøves. Den inneholder godsaker som sitrongress, hvitløk, ingefær, chili - og ikke minst kokosmelk som...
View Article